Så här säger Gottogram.se:
Kopi Luwak
Kopi Luwak är en av världens mest exklusiva kaffesorter och det beror på det mungobesläktade djuret Luwak, som har en väldigt aktiv del i skördningsprocessen av det råa kaffet. Bönorna odlas på öarna Sumatra, Java och Sulawesi i den indonesiska övärlden.
Kopi är det indonesiska ordet för kaffe och Luwak, eller Palm Civet som det också kallas, är ett nattdjur som anpassar sig väl till sin omgivning och som därför har anpassat sig till oss människor. Invånarna på de indonesiska öarna har under åren tagit med sig Luwaken från ö till ö för att använda den som råttfångare och det har resulterat i att arten har spritt sig. Luwaken väger mellan 2 - 4 kilo, är gråbrun med svarta linjer på ryggen och har en slank kropp med lång svans och korta ben.
Födan består bland annat av kaffebär och eftersom det här är en kräsen liten rackare så väljer den endast ut de finaste, rödaste bären. Tarmsystemet tar bara hand om fruktköttet och låter sedan kaffebönan, som matsmältningsorganet inte kan bryta ner, avföras "naturligt". Det sägs också att jäsningsprocessen i Luwakens mage tillför kaffet en unik smak. Då djuret alltid lägger sin avföring i högar på samma ställe är det sedan lätt för de lokala bönderna att plocka bönorna.
Kopi Luwak har en rik, mustig arom med en jordig, len och nästan sirapslik ton som ger en lång och ren eftersmak. Ett måste för den sanne äventyraren och kaffeälskaren!
Och så här säger Wikipedia:
Kopi Luwak (eng. Civet Coffee) är en mycket dyr sort av kaffebönor. Den skördas i Indonesien och på Filippinerna, men inte direkt från kaffebusken.
Kopi Luwak utvinns istället ur spillningen av det kattliknande djuret, indisk palmmård. Palmmården äter bara de bästa sorterna av kaffebären, och efter att ha passerat djurets matsmältningssystem kan kaffebönorna plockas ur dess avföring för rengöring och rostning.
Ett kilo av de sällsynta kaffebönorna kostar i Sverige cirka 7 000 kronor.
Enligt BBC såldes kaffet för 50 GBP per kopp i april 2008.
